Nuestra misión
Impulsamos la transición hacia menús vegetales, saludables y sostenibles en los comedores públicos y privados de España: colegios, universidades, ayuntamientos y empresas.
Lo hacemos porque una alimentación con más proteína vegetal es buena para la salud, reduce el impacto ambiental de lo que comemos y contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2 (hambre cero), 12 (producción y consumo responsables) y 13 (acción por el clima).
Nuestros programas
- Asesoramiento técnico. Ayudamos a diseñar e implantar menús vegetales equilibrados, apetecibles y adaptados a cada comedor.
- Formación. Cursos para personal técnico, docente, de cocina y administrativo.
- Políticas alimentarias. Trabajamos con las administraciones para impulsar una compra pública alimentaria saludable y sostenible.
- Investigación. Generamos y compartimos conocimiento sobre el impacto de estos cambios.
- Guías y recursos. Materiales prácticos y campañas para facilitar la transición.
- Sensibilización. Acercamos a la sociedad los beneficios de una alimentación más vegetal.
- Redes de colaboración. Conectamos a entidades, profesionales e instituciones en España y en Europa.